四川水利职业技术学院是经四川省人民政府批准、于2003年4月建立的全日制普通高等学校，隶属四川省水利厅领导，四川省教育厅负责业务指导。前身是四川省水利电力学校，创建于1956年。1960年更名为四川省灌县水利专科学校。1961年恢复为四川省水利电力学校。1980年被教育部确定为全国首批重点中专学校。1995年学校被批准为省部级重点中专学校。2000年与四川农业大学合作成立四川农业大学水利电力学院。2003年经四川省人民政府批准，原四川省水利电力学校升格为四川水利职业技术学院。2006年教育部高职高专人才教育水平评估中，被评为优级。2011年获评水利部全国水利行业示范职业院校。2015年建成水利部第三批全国水利职业教育示范院校和省级示范性高等职业院校。2020年建成四川省优质高等职业院校。2021年建成水利部全国优质水利高等职业院校。2021年确定为四川省高水平高职学校和高水平专业群立项建设单位。2022年成功获批本科层次职业教育人才培养改革试点专业（水利水电工程专业）并正式招生。

学校开办专业涵盖水利、水电、资源环境、地质、信息、建筑、测绘、管理、水产等行业，形成了以水利水电建筑工程和电力系统自动化技术2个高水平专业群为引领，辐射带动生态环境、测绘地理信息、土木工程3个骨干专业群和信息技术、现代服务业、现代农牧生产加工3个特色专业群的“233”专业群布局。其中，省级示范建设重点专业3个、省级培育建设重点专业3个、创新发展行动计划骨干专业3个；2个项目入选教育部“能者为师”特色课程与典型案例；拥有国家精品在线开放课程4门，省级精品课程、精品在线开放课程、精品资源共享课程11门，省级“课程思政”示范课程3门，省级创新创业示范课程3门；拥有国家“十三五”规划教材2部、“十四五”规划教材3部，省级“十四五”规划教材7部。是全国水利行业高技能人才培养基地、四川省首批现代学徒制试点院校、“1+X”证书制度试点院校、四川省教学工作诊断与改进工作试点院校、四川省“三全育人”综合改革试点高校、国家职业教育示范性虚拟仿真实训基地建设单位。